ETIOPIA, UNA TERRA COLMA DI STORIA E ATTRAZIONI NATURALI

L’Etiopia è antica, molto più di quanto non si possa immaginare, più di tre milioni di anni fa, i primi ominidi conosciuti camminarono qui. Nella regione di Afar, dell’Etiopia Settentrionale, gli scienziati trovarono, nel 1974, l’antico scheletro che chiamarono Lucy o Dinknesh. Questi resti sono ora custoditi nel museo nazionale, collocato ad Addis Abeba, la capitale. Fu confermato che “Lucy” sia il più antico fossile umano non sepolto, fino a quando non fu poi trovato nel 2004 Selam, nella stessa regione dell’ Afar. Selam, la cui età è oggetto di studi, sembra risalire a 3,3 milioni di anni fa. Molte altre scoperte preistoriche, come alcuni strumenti dell’età della pietra, che risalgono a circa 1,7 milioni di anni fa, e le vibranti pitture rupestri, supportano la tesi che questa parte del mondo sia senza dubbio stata la culla della civilizzazione.

L’Etiopia è una terra di contrasto ed estreme differenze, dai bassipiani più bassi della terra alla quarta catena montuosa più alta dell’Africa. Il paese si trova nel corno d’Africa, ed è considerata, da archeologi e antropologi come il luogo dove ebbe origine la specie umana. Nel 1994 i resti più antichi di sempre vennero trovati proprio qui. Si tratta di ossa di Australophiticus Afarensis, risalenti a 4.4 milioni di anni fa, e ritrovate nella regione dell’Afar, l’unico ritrovamento datato come precedente a quello di Lucy, o Dinknesh

Lingua

Le tre lingue principali in Etiopia sono Amharic, quella officiale, il Tigrai e la Oromia, ed infine la lingua straniera più comune al mondo, l’inglese.

Cibo

Il piatto nazionale etiope è chiamato Enjera con Wat. Ciononostante le diete quotidiane cambiano a seconda di dove ti trovi in Etiopia. L’enjera con Wat è una zuppa calda e piccante accompagnata da Enjera, un tradizionale pancake spugnoso tradizionale fatto con farina di teff. Il cereale della farina di Teff cresce negli altipiani etiopi e sebbene sia unico dell’Etiopia, è diverso nel colore e nell’habitat. Le maggiori destinazioni turistiche di solito hanno dei buoni, in qualche caso anche ottimi (azzardo) piatti occidentali, ma nelle zone più remote la Enjera con varie carni, verdure e Wot sarà la vostra prima opzione. Anche molti piatti di pasta sono comunemente disponibili.

Ci sono molte varietà di Wat, come per esempio quello di pollo, di manzo, agnello verdure, ed il condimento è di solito cotto con una spezia piccante chiamata Berbere, anche conosciuta come Paprika. La Berbere è fatta di peperoncini rossi essiccati, erbe, spezie, aglio essicatto e sale. Il wat è infine servito mettendolo sopra la Enjera, che nei servizi tradizionali è servita in un Mesob (un largo vassoio a forma di cesto). Si consuma infine spezzando pezzetti dell’ Enjera e tocciandoli nel Wat.

L’acqua minerale in bottiglia, sia frizzante che naturale, è disponibile in tutto il paese. Nella maggior parte delle città ci sono assortimenti di succhi spremuti freschi o smoothies. L’Etiopia è anche casa di un sorprendente numero di birrerie, e produce quindi alcune birre molto apprezzate. Il vino Etiope è dolce per i palati di molti stranieri ma se vuoi goderti un sorso ogni tanto, dovresti provare il tej, un vino fatto in casa con il miele che troverai in tutto il paese.

Clima

L’ Etiopia è conosciuta in tutto il mondo per avere tredici mesi di sole. Questa allegoria non è solo dettata dal calendario ma anche dal fatto di avere un proprio calendario ma anche dalla possibilità di passare il tempo allegramente, approfittando del clima estremamente favorevole di questa terra.

L’Etiopia ha una varietà di paesaggi, da altipiani a deserti. Seppure sia molto vicina all’Equatore, molto del clima Etiope è molto gradevole per via dell’altezza. Le temperature del nord dell’ Etiopia sono solitamente fra i 15 ed i 27 gradi centigradi, ma possono scendere rigidamente nella notte. Nel sud dell’ Etiopia la temperatura media è di 32 gradi centigradi.

Per fare trekking sulle montagne del Simien e del Bale, devi prepararti a vivere notti fredde. La stagione delle piogge, nella maggior parte dell’Ethiopia va da giugno ad Agosto, mentre nel sud dell’Etiopia è in Aprile e Maggio, mentre la depressione del Danakil, sempre una stagione piovosa, va da maggio a metà settembre.

Salute

I seguenti consigli sono forniti dal centro USA per il controllo delle malattie:

• Vaccinati e prendi le medicine necessarie per prevenire le malattie connesse al viaggio raccomandate dal tuo medico.
• Bevi acqua in bottiglia
• Usa il repellente per insetti
• Segui le leggi ed i costumi locali
• Mangia solo cibi completamente cotti

Quando viaggiare

Il momento migliore per viaggiare in Etiopia va da settembre a metà Maggio per evitare la stagione delle piogge.